Vegane Ersatzprodukte: A Tofuwürschtl bitte!

Vegane Ersatzprodukte: die umweltschonende, gesunde Alternative?

„Es ist ja ok, wenn man auf Fleisch verzichten will. Aber vegane Ersatzprodukte machen auch keinen Sinn!“ Wie oft ich solche Bemerkungen schon gehört habe… Aber haltet euch fest. Veganer Fleischersatz kann auch gesund sein! „Hahaha! Da Aaanserschmäh!“, würde der gelernte Wiener jetzt sagen. Und sich seinen dicken Bauch kraulen.   Stichwort: Selbstgemacht! In erster […]

Ein Jahr vegan – Bilder sagen mehr als tausend Worte

Vegan in Wien: Comics.

Nun ernähre ich mich schon ein Jahr vegan. Die Reaktionen meiner Mitmenschen auf darauf sind oft… interessant. Viele Situationen wiederholen sich immer und immer wieder und manchmal fühle ich mich einfach nur wie in einer Comedy Show. Oft finde ich es entspannend, meine Gedanken in kleinen Comics nieder zu kritzeln. Meine künstlerische Begabung beschränkt sich […]

Back to the Roots! Oder… Back to the Ur-Diät!

Back to the Ur-Diät! Mit diesem Mantra habe ich mich Studienergebnissen über Ur-Ernährung gewidmet. Im letzten Beitrag habe ich festgestellt: Erst die jüngste Vergangenheit unserer Entwicklungsgeschichte hat uns auf den Fleisch-Geschmack gebracht. Denn die Sesshaftigkeit des Menschen ging auch mit der Viehhaltung einher. Wir sprechen hier aber vom Ausmaß einer Handvoll Hühner oder einer kleinen Ziegenherde […]

Säbelzahnhaxn, Mammut-Steak, Wollnashornspeck: Fleisch und die menschliche Evolution

Fleisch und die menschliche Evolution – waren wir Menschen immer schon Alles-Fresser? Man hört es so oft: Menschen haben immer schon Fleisch gegessen und es hat ihnen noch nie geschadet. Aber ist das wirklich so?   Unsere Evolution Zunächst möchte ich mal kurz eine Auffrischung aus dem Geschichte-Unterricht machen. Also aus dem interessanten Teil des Geschichte […]

Unseren Tieren in Österreich geht’s doch gut – Oder?

Wie gut geht es unseren Tieren in Österreich eigentlich? Vor nicht allzu langer Zeit habe ich selbst noch zu Fleisch, Milch und Eiern gegriffen. Ethische Bedenken waren für mich immer ein Grund, zumindest bewusst wenig Fleisch zu essen. Ich kannte diese erschreckenden Dokus und Gruselgeschichten über Ferkelkastration, Enthornung, Massentierhaltung und Anbindehaltung. Aber ich war immer […]

Was Veganern oft gesagt wird – Argumente gegen Veganismus

Früher gab es für mich viele Argumente gegen Veganismus. Vor etwa einem Jahr konnte ich für vegane Kost nur ein müdes Lächeln und maximal einen Augenverdreher abgewinnen. Vegetarische Ernährung war für mich ja noch ok. Aber vegan ist dann halt doch a bissl übertrieben. Aber warum eigentlich? Warum werden VeganerInnen in unserer Gesellschaft so gedisst? […]

Vegane Ernährung ist Gesundheitsvorsorge

Vegane Ernährung ist Gesundheitsvorsorge – eine Erkenntnis, die ich nach vielen Grübeleien über diese Kost erreicht habe. Ernährung spielt in der Entstehung von Krankheit einen entscheidenden Faktor. Sie kann zur Vermeidung von Krankheit, oder gar zur Behandlung eingesetzt werden. Aber Ernährung als Medizin? Da lacht der Mediziner. Und dreht sich wieder seinen Kollegen von der Pharmalobby zu. Studien, die […]