Back to the Roots! Oder… Back to the Ur-Diät!

Back to the Ur-Diät! Mit diesem Mantra habe ich mich Studienergebnissen über Ur-Ernährung gewidmet. Im letzten Beitrag habe ich festgestellt: Erst die jüngste Vergangenheit unserer Entwicklungsgeschichte hat uns auf den Fleisch-Geschmack gebracht. Denn die Sesshaftigkeit des Menschen ging auch mit der Viehhaltung einher. Wir sprechen hier aber vom Ausmaß einer Handvoll Hühner oder einer kleinen Ziegenherde […]

Säbelzahnhaxn, Mammut-Steak, Wollnashornspeck: Fleisch und die menschliche Evolution

Fleisch und die menschliche Evolution – waren wir Menschen immer schon Alles-Fresser? Man hört es so oft: Menschen haben immer schon Fleisch gegessen und es hat ihnen noch nie geschadet. Aber ist das wirklich so?   Unsere Evolution Zunächst möchte ich mal kurz eine Auffrischung aus dem Geschichte-Unterricht machen. Also aus dem interessanten Teil des Geschichte […]

Vegane Ernährung ist Gesundheitsvorsorge

Vegane Ernährung ist Gesundheitsvorsorge – eine Erkenntnis, die ich nach vielen Grübeleien über diese Kost erreicht habe. Ernährung spielt in der Entstehung von Krankheit einen entscheidenden Faktor. Sie kann zur Vermeidung von Krankheit, oder gar zur Behandlung eingesetzt werden. Aber Ernährung als Medizin? Da lacht der Mediziner. Und dreht sich wieder seinen Kollegen von der Pharmalobby zu. Studien, die […]