Vegane Ernährung ist Gesundheitsvorsorge

Vegane Ernährung ist Gesundheitsvorsorge – eine Erkenntnis, die ich nach vielen Grübeleien über diese Kost erreicht habe. Ernährung spielt in der Entstehung von Krankheit einen entscheidenden Faktor. Sie kann zur Vermeidung von Krankheit, oder gar zur Behandlung eingesetzt werden. Aber Ernährung als Medizin? Da lacht der Mediziner. Und dreht sich wieder seinen Kollegen von der Pharmalobby zu. Studien, die […]

Kohl – Challenge accepted!

Kohl! Wäh! Diese Worte gehen oft gemeinsam einher. Nur wenige Menschen mögen Kohl – meist wegen seines intensiven Geschmacks und Geruchs! Dennoch, was vielen so grausig schmeckt muss doch genial gesund sein. Und tatsächlich – Kohl (und all seine Brüder, wie Brokkoli, Kohlsprossen, Karfiol usw…) ist ein Wunderding!   To begin with, all food was […]